湘潭雨湖区实现“中央厨房”营养午餐配送城区全覆盖 日配送7500份

去年八月底，湘潭市供销合作总社与华银集团合作打造“中央厨房”，为中小学配送营养午餐。一年时间过去，项目目前运行良好，实现了雨湖区城区全覆盖。

在雨湖区曙光学校，临近十二点，华盛昌公司配送的营养午餐按时到达，学生们在老师的指导下有序用餐，三个菜两荤一素，均衡搭配，大家吃得津津有味。班主任老师陈佳介绍，以前学生们用餐要么回家吃，要么在附近培训机构吃，既存在食品安全隐患，也很不方便。

雨湖区春芝农业合作社流转了300亩土地，蔬菜上市旺季，每天有3000多斤新鲜蔬菜配送到“中央厨房”。负责人介绍说，这里蔬菜种植采用农肥耕，生产出来的都是有机蔬菜。通过与“中央厨房”合作，合作社的销售难题得到有效解决。

按照“政府主导、供销主办、部门配合、市场运作”的原则，去年八月底，市供销合作总社与华银集团合作打造的“中央厨房”正式启动。“中央厨房”项目通过打造“基地+中央厨房+冷热链配送+学校食堂+餐饮终端”的产业链平台，从源头上保证食品营养、卫生、安全。项目一期投入3500万元，由华盛昌公司具体运营，已经实现对锰矿小学、风车坪学校等13所中小学的配送，日配送量达到了7500份。