湘潭县市场监督管理局开展“年关守护”行动，筑牢春节餐饮食品安全底线

对餐饮单位进行检查

 根据《年关守护（2021）行动方案》安排，并结合新冠肺炎疫情防控工作，检查餐饮服务单位使用进口冷链食品原料、食品留样、食品原料采购和贮存、餐饮具的清洗和消毒、凉菜的加工和制作、食品添加剂的管理和使用、“三防”等设施是否符合要求、从业人员健康管理是否到位等情况。同时，重点对承办“年夜饭”的餐饮服务单位进行检查，要求各餐饮单位严格履行食品安全主体责任，落实新冠疫情防控工作要求，主动提供“公勺公筷”倡导文明用餐。

 据悉，此次行动共检查鑫田国际大酒店、荷塘土鸡餐饮店等30余家餐饮服务单位。进一步保障春节期间餐饮服务食品安全，让人民群众度过一个欢乐祥和的春节。（通讯员 张硕丰）